Pan de semillas

Name: Pan de semillas
Yield: 12

Tiempo aproximado: 45'

Porciones: 12

Horno para masas

sin precalentado

Fuego corona toda la cocción

Ingredientes

300 grs. de Harina 0000

1 Cucharadita de Sal fina

15 grs. de Levadura fresa

1 Cucharada de Azúcar

3 Cucharadas de Aceite de Oliva Olivos del Salar

2 Cucharadas de Queso rallado

2 Cucharadas de Mix de semillas (amapola, sésamo, chia, girasol, etc)

135 cc de Agua (más extra si es necesario)

Preparación

En un bowl colocamos la harina y la sal, mezclamos. Hacemos un hueco en el centro y agregamos la levadura desmenuzada, el azúcar, el aceite de oliva, queso, semillas menos una cucharadas que reservaremos y el agua.
Amasamos hasta lograr una masa suave.
Introducimos la masa en la Budineras lubricadas y dejamos reposar hasta que doblen su volumen.
Precalentamos la Cacerola 5 minutos a fuego medio.
Pintamos con un poco de aceite de oliva la superficie de la masa y colocamos la cda de semillas que reservamos por encima.
Introducimos la Budinera en la Cacerola, tapamos y cocinamos a fuego medio hasta finalizar la cocción.
Retiramos la Budinera de la cacerola y desmoldamos.