Ingredientes
Ingredientes
2 Unidades de Cebolla cortadas en cubo
1 Unidad de Ajo diente picado
1 Kilo de Carne de cordero cortada en cubos
1 Atado de Hiervas
1 Unidad de Sal fina
1 Unidad de Pimienta
1 Cucharada de Pimentón
2 Unidades de Lata de tomate perita
250 cc de Vino tinto
5 Unidades de Berenjena cortadas en láminsa
100 grs. de Queso de cabra
50 grs. de Queso parmesano rallado
Salsa blanca:
100 cc de Aceite de Oliva Olivos del Salar
100 grs. de Harina 000
1 Litro de Leche caliente
1 Unidad de Sal fina
1 Unidad de Pimienta
1 Unidad de Nuez moscada