Budín dulce de zanahorias

Tiempo aproximado: 40'
Porciones: 10

Función

Horno masas
sin precalentado
Fuego corona toda la cocción

Productos que puedes utilizar

Ingredientes
2 Unidades de Huevo yemas
150 grs. de Azúcar
1/2 Unidad de Naranja cascara rallada
100 grs. de Nuez pecán trituradas
70 grs. de Nuez pecán picadas
200 grs. de Zanahoria rallada
60 grs. de Harina leudante
1/2 Cucharadita de Canela en polvo
3 Unidades de Huevo claras batidas a punto nieve
1 Cucharada de Azúcar impalpable
Preparación
  • Batimos las yemas con el azúcar.  Agregamos la cáscara y el jugo de naranja, las nueces (las trituradas y las picadas), la zanahoria, la harina y la canela.  
  • Por último incorporamos suavemente las claras batidas a punto de nieve, con movimientos envolventes.
  • Vertemos la preparación en la Sartén enmantecada.  Tapamos y cocinamos a fuego corona hasta finalizar la cocción.
  • Desmoldamos y dejamos enfriar.
  • Cortamos en cuadraditos y espolvoreamos con azúcar impalpable.
 
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