Name: Tarta pascualina
Yield: 6

Ingredientes

2 Unidades de Masa para tarta

1 Unidad de Cebolla picada y rehogada

0,5 Unidad de Pimiento rojo picado y rehogado

0,5 Unidad de Pimiento verde picado y rehogado

1 Atado de Acelga sin tallo

100 grs. de Ricota

2 Cucharadas de

5 Unidades de Huevo

1 Cucharadita de Sal fina

1 Cucharadita de Pimienta

1 Cucharadita de Nuez moscada

50 grs. de XQueso de Rallar

1 Unidad de Huevo batido

Preparación

Forramos las paredes del complemento para tartas con un disco de masa.
Colocamos en un bowl la cebolla, el pimiento, la acelga cortada en fina juliana, la ricota, la fécula y tres huevos. Condimentamos y distribuimos el relleno sobre la masa.
Hacemos dos huecos con una cuchara y dentro de los mismos, cascamos los huevos restantes y espolvoreamos queso rallado.
Humedecemos los bordes de la masa con agua, cubrimos con el otro disco de masa y cerramos con un repulgue.
Pincelamos con un huevo batido y pinchamos la masa.
Abrimos el Ecohorno, ubicamos el aro soporte en el centro, cerramos y precalentamos 10 minutos a fuego fuerte. Luego colocamos la tarta sobre el aro soporte y cocinamos a fuego medio utilizando el escape de vapor abierto, hasta que la tarta esté dorada.
Retiramos el complemento con el mango.

Tarta pascualina